FEUILLETÉ AU SAUMON
- Chaymâ
- 16 juin 2017
- 2 min de lecture
Un petit repas, rapide à faire, plutôt consistant mais surtout pas des pâtes au beurre ? Le feuilleté est une super bonne alternative.
Il suffit de quelques ingrédients, quelques minutes de préparation et c'est prêt.
Voici la recette du feuilleté au saumon que je fais, vous pouvez aussi trouver sur le blog la recette du feuilleté au poulet mais vous pouvez bien entendu le garnir en fonction de vos goûts comme bon vous semble !
Brefouille, voici sans plus tarder la recette :
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (de la marque Marie pour une pâte sans alcool, ou bien faite maison)
- 2 tranches de saumon
- Crème fraîche épaisse
- 4 à 5 tranches de Mozzarella
- Herbes de Provence ou Aneth
- 1 jaune d'oeuf
- Graines de sésame / de pavot / de céréales (facultatif)
Préparation
(Toutes les étapes sont en photos pour mieux voir la réalisation ainsi que le tressage)
Découpez des bandes dans la largeur sans couper au centre. Vous pouvez vous aidez du carton de la pâte composée de 3 bandes, coupez en une et utilisez les 2 bandes restantes en les plaçant au milieu de la feuille. Ainsi vous pouvez découper facilement des deux côtés.
Astuce : Après avoir découpé les bandes, vous pouvez découper à droite et à gauche pour que les bandes aient environ la même taille
Tartinez de crème fraîche, répartissez le saumon et saupoudrez d'épices. Terminez par les tranches de Mozzarella.
Préchauffez votre four à 180°C
Pour réaliser le tressage, rabattez les 2 extrémités puis commencez à ramener les bandes une à une vers le centre en alternant, jusqu'à la fin.
Badigeonnez de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau, et saupoudrez ou non de graines de sésame ou autre en fonction de vos goûts.
Enfournez votre petit feuilleté pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Laissez un petit peu refroidir avant de le déguster !
Vous pouvez réaliser une salade bien fraîche pour l'accompagner.
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