BROOKIE

Brownie ou cookies ? Vous n'arrivez pas à décider quelle recette vous tente le plus ?

Eh bien les deux !

Une pâte à brownie recouverte d'une pâte à cookie, je vous présente : le Brookie!

ingrédients

Brownies

- 125 g de chocolat noir

- 125 g sucre

- 75 g de beurre

- 2 œufs

- 75 g de farine

- 50 g de noix de pécan

Cookies

- 135 g de sucre roux

- 120 g de beurre mou

- 1 œuf

- 165 g de farine

- 1 c.à.café rase de levure chimique

- 110 g de pépites Chunk

Préparation

Brownies

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie et bien mélanger.

Hors du feu, ajouter le sucre, les œufs, la farine puis les noix de pécan, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Verser dans un moule chemisé, carré ou rectangulaire d'environ 20 cm.

Réserver au frais.

Cookies

Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène.

Ajouter l’œuf et mélanger afin d'obtenir un mélange crémeux.

Verser la farine et la levure petit à petit et incorporer-les.

Ajouter les pépites Chunk et bien mélanger pour les répartir dans la pâte.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer la pâte à cookie sur le brownie sans trop tasser.

Ajouter des pépites de chocolat sur le dessus (facultatif).

Enfourner 20 à 30 min, jusqu'à ce que le haut soit bien doré.

Laisser complètement refroidir avant de détailler votre Brookie en barres/carrés.

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