FEUILLETÉ AU POULET
- chaymaa
- 9 nov. 2017
- 2 min de lecture
C'est parti pour une nouvelle recette..
Comme promis voici une des variante du feuilleté au saumon, j'annonce le feuilleté au poulet !
Bien entendu pour farcir votre feuilleté vous pouvez le faire selon vos goûts (sauce tomate, thon, poivrons, saumon, viande etc)
Dans ce post, je ne vais pas rappeler les étapes pour réaliser le tressage mais vous pouvez lire le post du feuilleté au saumon où tout est détaillé à l'écrit et en photo !
Vous pouvez trouver la recette au saumon dans l'onglet salé ou bien dans les post similaires à droite de ce post.
Sans plus tarder, voici la recette :
IngrédientS
- 1 pâte feuilletée (de la marque Marie pour une pâte sans alcool, ou bien faite maison)
- 2 escalopes coupés en morceaux
- Crème fraîche épaisse
- 4 à 5 tranches de Mozzarella
- Emmental râpé
- Épices :
Curry
Paprika
Sel
Poivre
Herbes de Provence
- Huile d'olive
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésame / de pavot / de céréales (facultatif)
Préparation
Dans un bol, mélanger les épices avec de l'huile d'olive afin d'obtenir une sauce épaisse d'épices.
Déposez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez avec les doigts ou une cuillère pour bien répandre la sauce sur tous les morceaux de poulet.
Laissez mariner toute une nuit (ou minimum 2-3h).
Précuire les morceaux de poulets dans un peu d'huile d'olive.
(Ne pas les cuire complètement pour éviter qu'ils sèchent dans le four)
Préparer la pâte feuilleté (les bandes pour le tressage).
Commencez par une couche de crème fraîche puis recouvrir de poulet.
Disposez les 4-5 tranches de mozzarella et recouvrir d'emmental râpé.
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
Réalisez le tressage, badigeonnez de jaune d'oeuf.
Saupoudrez ou non de graines de pavot, sésame, céréales etc..
Enfournez pour 20-25 min à 180°C
Laissez un petit peu refroidir avant de le déguster !
Vous pouvez réaliser une salade bien fraîche pour l'accompagner.
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