TIRAMISÙ SPÉCULOOS-NUTELLA
- Chaymâ
- 15 nov. 2018
- 1 min de lecture
Un des desserts italiens les plus célèbres et nombreux d'entre nous en raffolent, j'annonce : le Tiramisù!
Mais bien loin de la recette traditionnelle, voilà une variante qui devrait faire le bonheur de certains.
NA : Cette recette ne contient pas d'alcool.
ingrédients (Pour 4 verrines)
- 250 g de mascarpone
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
ou 1 c.à.café d'extrait de vanille
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de spéculoos (environ 15 biscuits)
- 1 c.à.soupe de Nutella dilué avec un peu de lait
- Cacao non sucré (facultatif)
NA: Si vous doublez les quantités, pour le sucre prenez seulement 40-45g
Préparation
Clarifier les œufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes, le sucre, le mascarpone et la vanille.
Incorporer délicatement les blancs au mélange, à l'aide d'une maryse.
Concasser les spéculoos en petits morceaux. Pour cela, mettre les biscuits dans un sachet plastique et écraser les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le Nutella avec un peu de lait.
Dans vos verrines, disposer une base de spéculoos, un peu de Nutella et mettre une bonne couche de crème.
Répéter une seconde fois l'opération et terminer en saupoudrant de spéculoos ou de cacao.
Fermer vos verrines avec un couvercle ou du film alimentaire et placer-les minimum 5h au réfrigérateur.
Bon appétit !
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